Boken för en magisk vegansk jul

16 november, 202116 november, 2021Charlie CS - Kulturtanten som älskar julen Juligt, Mat, Recension Etiketter:Barbara Kjellström, Camilla Danilda, Charlie Recenserar, Isaberg förlag, Magic vegan, Magic vegan Julbord, Patrik Arneke Lämna en kommentar

Recensionsex från Isaberg Förlag

Magic Vegan – Julbord Sju klassiska rundor.

Ett riktigt julbord innehåller sju rundor

Sill och strömming
Lax och skaldjur
Kallskuret
Småvarmt
Ostar
Dessert
Julgodis

Författarna Barbara Kjellström och Camilla Danilda har skrivit en bok där de gör Veganska varianter på alla klassiska (och ofta köttiga) rätter på ett julbord. De går igenom allt från kristyren på pepparkakorna som ofta serveras innan de sju rundorna till hur du gör vegansk ost. Jag gjorde helt enkelt så att jag bjud hem min vän som är vegan för att testa boken. Som nybliven mamma insåg jag att några avancerade recept skulle jag inte hinna men lite bakning.

Vi testade Minijulmuffins och det var ett recept med många moment men som förklarades väldigt pedagogiskt och enkelt. Boken innehåller många små illustrationer och tips som gör bakning/lagning lättare men också tips på varianter du kan göra. Som i det här receptet stod tillexempel även hur du gjorde det glutenfritt. Det stod tidsangivelse för både små mini muffins och stora.

Vem är boken för?

Min åsikt är att boken passar främst till tre olika personer.

Till dig som nyligen fått en vegan i släkten och inte vet hur du ska göra de rätter du är van vid så att veganen ska kunna äta.
För dig som är vegan och ändå kan sakna smaken av prinskorv eller revben. Just detta pratade min vän om när hon bläddra och hittade receptet på Rökiga prinsmorötter.
För dig som vill äta mer växtbaserat men ändå inte helt kan släppa allt från djurriket.

Boken kommer inte direkt med några nya och ”fräscha” rätter utan håller sig väldigt klassikt. Först tyckte jag det var lite lustigt att en vegansk bok utgick så mycket från köttvärlden i namn och uppslag men sen insåg jag att det är det som gör boken så bra. Jag vet att det finns många som min nummer ett där ute som behöver den här boken. Så tipset är att bjuda släkten och familjen på några rätter i år och sen ge boken till värden.

Jag kommer använda boken som ett uppslagsverk och som inspiration att göra någon rätt vegansk istället. Jag har några vänner som är veganer och jag trasslar ibland in mig i tankar på vad jag ska hitta på så den här boken blir en bra starthjälp.

Här kan du läsa mer om boken på förlagets hemsida

Recensionsex från Isaberg Förlag

Vinter Mojito – Saturnus Glögg

22 oktober, 202118 november, 2021Charlie CS - Kulturtanten som älskar julen Dryck, Juligt, Press, Recension Etiketter:Årsglögg, Glögg, JulkulturCramar, Lime, Mojito, Recension, Saturnus, Saturnus1893, Vinter Mojito 2 kommentarer

Pressutskick från Saturnus

Jag fick hem två flaskor glögg för ett tag sen. Alltid spännande när jag får bud hela vägen hem. Gubben var samma som när jag fick från Kronans för nått år sen. För han drog samma skämt.

Saturnus har ny design på sina smaksatta glöggsorter Choklad/Hjortron och Hallon/Lakrits.

Fina tycker jag. Men det mest spännande var årets smak! Vinter Mojito. Älskar verkligen flaskan! Ska sätta i en ljusslinga sen.

”Vintermojito är en alkoholfri premiumglögg med inspiration av den klassiska romdrinken från Kuba. Den ljusa drycken har en smak av limejuice och mynta som smaksatts med glöggkryddorna kanel, ingefära, kardemumma och pomerans.”
Pressmedelande Saturnus

När jag öppnar flaskan så luktar det verkligen Lime men också kanel och kardemumma. Jag försökte hålla mig men jag hällde upp en kopp direkt för att lukta och smaka. Jag letade upp min gröna finkopp för att verkligen anamma färgerna i årets glögg.

Smak kall: LIME! Den smakar verkligen mojito och väldigt mycket lime. Nästan lite skarpt för mig. Tydlig syrlig smak. En kompis tyckte den lukta och smaka lite gran och jag kan hålla med.

Smak varm: Nu kommer glöggkryddorna fram och den känns inte lika skarp men väldigt mycket limesmak.

Detta var en glögg som trigga igång min kreativitet. Jag testar att späda ut med vanligt vatten. Funderar på hur den skulle passa med kolsyrat vatten. Det har jag inte testat än. Jag köpte sockerdricka och gjorde en drink av den.

Receptet kommer upp senare, för denna drink kommer passa perfekt till nyår! Jag älskar verkligen smaken av lime, den känns fräsch och jag kommer springa och bunkra flaskor när den kommer ut i butik. Förhoppningsvis i slutet på oktober. MEN jag tycker den är lite för skarp som den är. Det är väldigt mycket smak, jag vill nog ha en lite sötare glögg om jag bara ska dricka som glögg.

Men mitt råd är att hålla utkik, för jag tror verkligen att denna glögg kommer gå åt i butikerna. Min andra vän som älskar Mojito men har lite svårt för glögg verkligen älskade Vinter Mojito, hon hitta toner av äpple. Så ska bli kul att höra vad andra tycker.

Någon som smakat?

Helgens juliga

10 oktober, 202110 oktober, 2021Charlie CS - Kulturtanten som älskar julen Juligt, Mat, Recension Etiketter:Ballerina, Ballerina Julstjärna, Gille, Julfika, Me and my house, Recension, Saffransdrömmar 4 kommentarer

Det har varit en helg med lite juligt här och där. Jag har sett flera julfilmer, perfekt vid amning med en liten W som sen somnar på armen och sen vill amma igen. Det fanns flera filmer på Viaplay som jag inte tyckte lockade förra gången jag hade en prenumeration. Men ett tips är Second Chance Christmas.

I lördags kom min pappa på besök och han är som ni trogna läsare vet…är jultomten själv. Och vi passade på att ha en liten julig fika med två nyheter.

GILLE Saffransdrömmar som får väl godkänt, de är och behöver vara lite mer kompakta än hembakta. Jennys Juls är tio gånger godare men det finns en tydlig saffrans doft och smak. Kunde smakat mer saffran men tillräckligt för att känna lite juliga känslor vid fikat. Däremot Ballerinas Julstjärna är HEELT MAGISKA🥰. Kakorna är med tydligt smak av pepparkaka och fyllningen är len mörk choklad. Lär bli fler paket innan julen är slut.

Söndagens juliga förutom julfilmer var paketen vid dopet vi var på. Själva presenten var också julrelaterad men den visar jag senare. Mamman är julälskare som jag. Så självklart slog vi in paketet i julpapper.

Ett gammalt papper från Me and my house. Har du inte varit där inne så finns det massor av fint att upptäcka!

Vad har du gjort för juligt i helgen?

Snabb recension av Allers Julmagasin – Decemberdrömmar

6 oktober, 20216 oktober, 2021Charlie CS - Kulturtanten som älskar julen Juligt, Recension, Tankar Etiketter:Allers, Allers Julmagansin, Decembergrömmar., Julen 2021 Lämna en kommentar

Jag fick mannen att svänga förbi Coop i sena kvällen igår för tidningarna hade inte kommit när jag ”gjorde mig ärende” till Ica på eftermiddagen.

Så nu på kvällen har jag gjort en första genombläddring och läsning. Jag minns att jag verkligen gillade förra årets tidning.

Det var en tidning som hade mycket fokus på gör det själv och pyssel! Precis som det brukar vara. Blandat med pappers, garn och trädgårdspyssel. Ett uppslag hade så fina trädgårdsmiljöer som var så inspirerande…lite som Pinterest i pappersformat.

Det fanns flera guider med tillexempel julgranshängen, sånna uppslag älskar jag! Bra att förslagen finns i många olika prisklasser.

RECEPT det fanns flera spännande recept, något som till och med jag kände mig manad att testa och således ganska lätta. Jag konstaterade att flera recept hade granar som inspiration, inte mig emot.

Till sist hittade jag en trend som jag måste undersöka mer… Girlanger.

Mitt samlade intryck:

En trevlig tidning även i år. Mer bläddervänlig än lockar till långläsning. Inspirerande!

Däremot såg jag att priset gått upp även i år. I mitt huvud kostar den 39kr men det såg jag att det var något år sedan. Nu kostar den 52 kronor. Tycker det är i dyra laget för innehållet men antal sidor med reklam är få så det får jag också väga in i priset.

Har du hunnit nappa åt dig ett exemplar?

God knäckelåda från Dalarna

11 november, 202022 november, 2020Charlie CS - Kulturtanten som älskar julen Recension, Recept Etiketter:Dalarna, Glögg, Grönkål och Kryddpeppar, Julknäcke, Knäckebröd, Leksand, Leksands knäckebröd, Nittsjö Keramik, Pressutskick, Tillmans svartvinbärs glögg 1 kommentar

Pressutskick från Leksands knäckebröd

Förra veckan fick jag ett spännande paket från Leksand. Tänkte visa vad det innehöll.

Alltså det pressutskicket var fullproppat med fina saker. Två paket av årets Julknäcke som har smaken Grönkål & Kryddpeppar. Där fanns deras Julknäcke – Orginal och Tre Kullors Julkryddor och Vört. Men också som ni ser smörknivar och en svartvinbärsglögg…MEN det absolut finaste var tomtebagaren från Nittsjö Keramik, jag har sett dessa Luvnissar så många gånger men aldrig kunnat bestämma mig, vilken jag vill ha. Nu ska jag göra om på min hylla i köket och sätta upp den ovanför vårt skafferi-skåp.

Igår kväll skulle jag hjälpa Mr T med scouterna så jag passade på att göra en mellanmålsmacka med Julknäcke-Orginal. Det har verkligen en god smak, kan inte riktigt säga vilken krydda det är som slår igenom mest. På har jag en skiva ICAs julskinka och Helgrov Hovsenap. Min förpackning med knäcke var lite mosad så det var svårt att hitta en tillräckligt stor bit som inte gick sönder. Men jag funderar lite på vad jag kan göra med knäcket. Funderar lite på mitt enklaste julgodis. Det fanns även med recept på att ha det som griljering men tror mannen vill göra sin griljering som han alltid brukar.

Julknäcke – Grönkål och Kryddpeppar

Ända sen jag såg den svischa förbi på instagram så kände jag att denna kombon skulle vara en hit! Jag har testat med lite olika pålägg, ost, bara smör, julskinka och idag även med ädelost. Knäcket har en tydlig smak av grönkål och fin eftersmak av något pepprigt som då är kryddpepparn. Jag är glad att jag fick två förpackningar för det går åt i rasande takt. Jag kan tänka mig att endel kan tycka att lukten är lite knasig men grönkål har en ganska distinkt lukt. Och jag tror att en måste verkligen älska grönkålsmaken för att älskar knäcket. Sån tur för mig att jag älskar grönkål.

Tre kullor – Julkryddor och Vört

Jag upptäckte detta med Vörtknäcke förra året. Men tydligen har Leksands knäckebröd gjort detta tunnknäcke sedan 2016. Jag köpte några förpackningar redan förra året som jag mumsat på när jullängtan varit stor. Jag ska testa med lite mögelost i veckan men oftast så äter jag det som det är, lite som snacks. Det är inte det vörtknäcke med tydligast vörtsmak men lite lagom som passar bra att knapra på.
Alla finns redan till försäljning i knäckebrödshyllan och jag hoppas ni kommer hitta det och får möjlighet att smaka.